“风险投资”这个新鲜的名字，向来和互联网等新兴行业联系在一起。不过，最近风投的风向也有所转变，餐饮等国内传统产业一次次受到风头的垂青。

 

“风险投资”这个新鲜名字，向来和互联网等新兴行业联系在一起。不过，最近风险投资的风向也有所转变，餐饮等国内传统产业一次次受到风头的垂青。近日，大众点评网、小肥羊、“订餐小秘书”沪上三家餐饮相关企业，先后获得风险投资总共超过数千万美元，成为餐饮行业引入海外风险投资的典范。

有关数据显示，今年二季度商业和消费者服务行业共有6笔投资，比去年同期增加了1倍，几乎达到去年的2倍。

清科财务管理咨询有限公司最近发布一份报告称，从去年开始，海外风险投资机构的“热钱”蜂拥而至。2005年，海外风险投资进入中国市场的融资额达40亿美元，是前三年之和的1.5倍。今年上半年，共有20家机构向国内投入18亿美元，比去年同期增长12％，并且已有121家企业使用了7.7亿美元的风险投资。有关数据显示，2006年投资总额将超过近两年的水平，预计将达到70亿美元。

 

传统行业进入风投的视线

 

美国高盛、TDF、英国3i公司、英联投资、凯雷投资等国际风险投资巨头，纷纷在今年增加对中国市场的投入。中国市场上也有新面孔的大胆加入，在美国硅谷排名前五的Kleiner Perkins Caufield ＆Byers(KPCB)、Matrix Partner等国际风险投资机构相继进驻，他们或者是直接成立中国基金，或者是通过投资国内VC进入中国。

在投资行业的分布上，IT行业一直是中国风投行业的主旋律，这种格局不会在短期内改变。因此，在下半年，IT行业的投资依然会高居榜首。

另外，服务业共有13个投资案例，已知投资金额约1.18亿美元，占上半年总投资额的15%。传统行业的投资案例为12例，投资金额总计约7,041万美元，占上半年投资总额的9%。在其它高科技和生物/医药行业，均有6个投资案例，各占上半年投资案例总数的5%，投资金额分别为1,257万美元和925 万美元。

2006年1－6月投资行业分布（按案例数量）

 

在投资地域的分布上，北京、上海、深圳和广东一直名列前茅。北京延续着一贯的强势地位，以49个投资案例高居第一，上海以35个案例紧随其后，接下来是深圳和广州，分别有12个和6个投资案例。在投资金额方面，北京以3.92亿美元排名第一，第二位的上海为1.57亿美元，不足北京的一半，其后依次是深圳、广东、浙江、福建和天津。

业内人士分析，由于传统产业，特别是服务业，如餐饮、旅游等在美国及欧洲的投资回报已相对平稳，而中国正处在经济快速增长时期，特别是餐饮业，投资回报的增长要相对高于其他行业，因此，风险投资在关注新兴产业的同时更不会放弃中国的传统产业。

据上海市统计局最新公布的统计数据显示，餐饮业仍是市场增长的主要亮点，仅7月份实现零售额38.05亿元，比去年同期增长36％，营业额增幅明显高于其他行业。上海餐饮市场如此巨大，难怪传统餐饮企业会受到风险投资的关注，而结合互联网概念的餐饮服务更加风光无限。
 

“一茶一坐” 首家引进风投  迅速扩张

 

截至2005年4月，创办3年时间的“一茶一坐”在全国开了11家直营店，从2005年底引进风投后，现在，“一茶一坐”已扩张到30家店。“一茶一坐”也由此成为了内地第一家引进外资的餐饮企业。

目前，一茶一座还在和新一轮风险投资接洽。获得这轮资金后，“一茶一坐”打算在2007年底，扩张到66－70家店，2008年突破100家。

1991年，“一茶一坐”由简铭钦在台湾桃园市创办，当时主打泡沫红茶，类似于现在的“仙踪林”。后来创始人对产品定位逐渐进行了调整，推广起“茶人文化”。所谓“茶人”，就是“不一定会做茶，但是最能享受茶所能带来的人际互动的人”。2001年8月，台湾一茶一坐餐饮有限公司与旺旺集团各半持股合资成立上海一茶一坐餐饮有限公司，由台湾一茶一坐负责经营。2005年，在英属开曼群岛成立CHINATEA，接受鼎新、IDG、上海创投等多家风投1400万美元资金，开始大规模扩张。

“一茶一坐”的店面选址都在城市繁华地区，面积大约是400平米，平均起来，一家店的总投资额为350万元左右。按照去年接受的1400万美元的风险投资来计算，“一茶一坐”可用这些资金开32家店。

在50家以上店面开张后，生产成本将控制在30％以内，茶以及软饮料这些毛利率达到90％以上的饮品销量将大幅提高，净利润进而将提高到22％。

在店数达到100家，年营业额达到1亿美元后，“一茶一坐”将启动纳斯达克上市计划。

 

获2500万美元  小肥羊承诺4成增长

 

不久前，3i集团与普凯集团两大投资集团共同向小肥羊投资了2500万美元的资金。

要想引入外资，先要进入资料的准备阶段。小肥羊首先找了家境内的事务所为做了审计、评估，又找了安永会计师事务所做了一份全方位的审计报告。很快，小肥羊准备引入外资的消息传了开来，来自美国、新加坡、英国及中国香港等境内外七八家风投机构纷纷找到了小肥羊，表示愿意投资。

因为3i此前曾在欧洲投资过餐饮企业，对这一领域很了解，所以3i选择小肥羊是志在必得。而普凯集团的两个老板之一家里曾经养过羊，因此对羊有着非常特殊的感情，于是，普凯集团和小肥羊之间的合作谈判也是一拍即合。　

拿到资金，小肥羊的打算是用这笔资金大力发展直营店。“开一家直营店的资金是300万元，这样，我们可以开很多门店。” 小肥羊常务副总裁卢文兵说。

不过，两大集团的投资同样对于小肥羊有着约束力。从今年开始的三年内，小肥羊承诺业绩复合年增长率不低于40%，即小肥羊每年的利润和销售额同比增长40%以上。如果完不成约定目标，小肥羊将向对方提供补偿。

两大集团进入小肥羊并不只是单纯的资金投入。3i集团和普凯集团方面将分别向小肥羊的董事会派遣成员，来帮助企业进行相关决策。2008年，小肥羊有计划去香港上市，两大集团的国际背景对上市也会有很大的推动作用。

 

握手红杉  大众点评网名利双收 

 

今年4月，上海汉涛信息咨询有限公司宣布，红杉资本完成对其的风险资金注入。最近该公司正在计划进行第二轮融资。

大众点评网目前是中国最大的餐饮指南网站，提供超过7万家餐馆信息，遍布于全国30多个主要城市，被中国互联网协会评为Web2.0百强网站的前20强。红杉资本是美国最大的风险投资机构，旗下掌管超过40亿美元总资本，共投资超过500家公司，其中130多家成功上市，100多个通过兼并收购成功退出。红杉曾投资的公司包括苹果电脑、思科、甲骨文、雅虎和Google等著名公司，其投资的公司总市值超过纳斯达克市场总价值10%。

大众点评网获得红杉的投资后，知名度和点击率明显上升。该公司公关部负责人在接受媒体采访时表示，获得巨额资金促使大众点评网发展迅速。公司未来的计划是发展更多的增值服务，其中包括书籍的出版和手机短信业务。今后大众点评网的业务还将扩张到购物、休闲娱乐和生活服务等城市消费领域。

 

“订餐小秘书”呼叫中心将扩大一倍

 

“订餐小秘书”是上海最大的订餐服务公司。消费者只需拨打呼叫中心的电话，订餐小秘书便可以提供免费订餐、订位、推荐消费等服务，在签约店就餐，消费者还能享受到优惠。公司通过提取下单餐厅的利润来实现收益。

“订餐小秘书”称最近已获得500万美金的海外基金投资。资金到位后，公司会首先用它来扩大呼叫中心的规模及更新设备，将30个坐席扩大到300个，按照50%的下单率计算，预计“订餐小秘书”的业绩也将因此增长10倍以上。另一个重要举措就是公司打算将业务扩展到与上海相邻的两个城市。该公司还有望收购外地的一家同类企业。

公司还向媒体透露，随后将进入下一轮4000万美金的融资计划，将该订餐服务项目扩展到全国10至15家城市。

 

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连锁菜馆“小南国”计划在港上市

上海著名连锁菜馆“小南国”如今在香港已经有了４家门店。像很多在香港投资、设办事处的内地企业一样，“小南国”也想利用香港作为进军国际市场的跳板。小南国集团有关负责人表示公司正在部署香港上市：“若时机成熟，上市可以很快。”

据悉，在香港拥有４家门店的“小南国”已在港成立了香港小南国控股有限公司，小南国集团表示，按计划该公司将在香港上市。但由于香港对企业的上市要求较高，公司的财务、经营状况需要透明化，因此“小南国”还在陆续作前期准备，期望明年可以在香港上市，上市融资获得的资金将用于“小南国”在内地以及香港门店的扩张。